Bûche glacée à la clémentine de Corse

crème glacée, coulis clémentines, décor
env. 8 parts

Crème glacée 75% (eau, CRÈME FRAICHE, sucre, LACTOSE et protéines de LAIT, système stabilisant et émulsifiant: mono et diglycéride d'acide gras, gomme de guar, farine de caroube, carraghénane), coulis clémentine 14% (clémentines corses IGP*, sucre, sirop de glucose déshydraté, jus de citron, gomme de guar, gomme de caroube), décors [Meringue et Meringue italienne 8% (sucre, blanc d'?UF, extrait pur de vanille), étoile canistrelli 2% (farine de BLÉ, sucre, vin blanc (SULFITES), huile de tournesol, anis en grain, levure chimique, sucre roux), pastille chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille)].
*Indication Géographique Protégée